Granola
Knuspriges Granola für den perfekten Start in den Tag: Dieses selbstgemachte Knuspermüsli ist herrlich crunchy, steckt voller guter Zutaten und ist in wenigen Minuten vorbereitet. Alles wird einfach in einer Schüssel vermischt, aufs Backblech gegeben und im Ofen goldbraun gebacken – mehr Aufwand ist es nicht. Besonders praktisch: Du kannst das Granola ganz nach deinem Geschmack anpassen und Zutaten wie Nüsse, Kerne, Gewürze und Zusätze frei variieren. Perfekt fürs Frühstück mit Joghurt, Quark oder Milch, als Snack oder als knuspriges Topping für Desserts.
Portionen:
15 Portionen à 40 g
Kategorie:
Frühstück
Zutaten
Basis:
250 g Haferflocken, zart
75 g Mandeln
75 g Walnüsse
25 g Kürbiskerne
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Kokosflocken
1 EL Sesam
1 TL Zimt
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Salz
75 g Ahornsirup
1 TL Vanillepaste
50 g Kokosöl*
Zusätze (optional):
Trockenfrüchte z. B. Rosinen oder Cranberries
Schokodrops
Zubereitung
Kokosöl* in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Alternativ geht es auch in der Mikrowelle.
Restliche Zutaten in eine Schüssel geben.
Kokosöl dazugeben und alles gründlich vermischen.
Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Bei 180°C O/U ca. 20-25 min backen. Nach ca. 10 min Backzeit das Granola mit einem Pfannenwender einmal wenden. Das Granola sollte goldbraun, aber nicht zu dunkel werden.
Vollständig abkühlen lassen und in Vorratsgläser füllen. Luftdicht verschlossen hält es sich mind. 4 Wochen. Dem Granola kann nach Belieben Schokodrops, Rosinen, Cranberries und andere getrocknete Früchte hinzugefügt werden.
Tipp: Ich esse mein selbstgemachtes Granola am liebsten mit Joghurt und frischen Früchten, getoppt mit dem Mandelmus Gebrannte Mandel* von Naughty Nuts.
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